Talking to Grandma...

Last week Martin REALLY wanted to talk to Grandma (the day before her birthday), so we tried to call, but Grandma was out. Martin was very sad. So we called 2 days later, and Martin got to talk after all.

And Olivia was proud to display this monster zucchini for the camera. The zucchini made a DELICIOUS soup - a recipe from my sister in law, Michaela. One of these days I'll translate this to English, I promise! I also like to add garlic and onion to this yummy recipe.

2 große Zucchini

1 Pack Frischkäse (200g)

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter

Wasser + instant Brühe

kann man, muss man nicht: 300g Hackfleisch oder entsprechend Cabanossi (herzhafte Würstchen) – damit wird die Suppe gehaltvoller

dazu vielleicht Baguette reichen

Zucchini waschen und in Würfel schneiden, dann in einen Topf geben. Die Zucchini knapp mit Wasser bedecken (abmessen, damit man die Brühe entsprechend zugeben kann!). Die Zucchini kochen bis sie weich sind (ca. 10 Minuten). Den Frischkäse unterrühren/auflösen – alles zusammen pürieren (mit dem Stabmixer gehts am besten). Die Suppe mit Knoblauch (gepresst), den Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Hackfleisch in der Zwischenzeit krümelig anbraten oder die in Scheiben/Würfel geschnittene Cabanossi – vor dem Servieren zur Suppe geben.